Avokádový snídaňový toast

01Postup

1. 1

   Opečte bacon na pánvi na středním plameni, dokud se okraje nezačnou křupit, přibližně 5 minut. Přendejte ho na prkénko a nakrájejte najemno, tuk z baconů nechejte v pánvi.

2. 2

   Potřete obě strany každého krajíce chlebem máslem.

3. 3

   Smíchejte avokádo s citronovou šťávou, česnekem, kurkumou, kmínem, česnekovou solí, kajenským pepřem, solí a pepřem a rozmačkejte do hladka. Vmíchejte kousky baconů a rajče.

4. 4

   Rozehřejte tuk z baconů na pánvi na středním plameni. Rozklepněte vejce do pánve a nechte je smažit, dokud se bílek nezasadí, přibližně 3 minuty. Opatrně každé vejce otočte a smažte ještě minutu. Lehce osolte a opepřete a odsuňte stranou.

5. 5

   Stáhněte plamen na minimum a vložte do pánve krajíce pomazané máslem. Opékejte 1 minutu, otočte, přidejte plátky sýra a velkorysou vrstvou rozetřete avokádovou pomazánku. Na chvíli přikryjte pokličkou, aby se sýr rozpustil, a opékejte, dokud chléb zespoda nezezlatne, přibližně 2 minuty. Toasty přeneste na talíře a na každý položte sázené vejce.