Avocado toast s vejcem

01Postup

1. 1

   Na pánvi na středně nízkém plameni rozpusťte máslo. Vyklepněte vejce přímo do pánve a smažte, dokud se bílek nezatáhne a spodek se nezpevní, asi 2 až 3 minuty. Opatrně vejce otočte, aniž byste rozbili žloutek, a dopékejte podle toho, jak máte rádi – dalších 2 až 5 minut.

2. 2

   Krajíce chleba opečte v toustovači nebo na suché pánvi dozlatova a dokřupava, asi 3 až 5 minut.

3. 3

   V misce smíchejte avokádo s citronovou šťávou, cayennským pepřem a solí a vidličkou rozmačkejte na roztíratelnou hmotu. Avokádovou směs rovnoměrně rozetřete na opečený chléb, navrch položte volské oko a dochuťte solí a černým pepřem.