Americké pancakes (lívance)

01Postup

1. 1

   V míse spojte hladkou mouku s kypřicím práškem, krupicovým cukrem a solí.

2. 2

   Vmíchejte metlou mléko rozšlehané spolu s vejci, dokud nevznikne husté těsto bez hrudek, poté zašlehejte rozpuštěné vychladlé máslo. Těsto nechte odpočívat 10–30 minut.

3. 3

   Pánev zahřejte na vyšší teplotu a nechte v ní roztát malý kousek másla.

4. 4

   Pomocí naběračky nalijte na pánev porci těsta tak, aby vznikla placka o průměru přibližně 15 cm.

5. 5

   Smažte, až se na povrchu začnou objevovat hnědé bublinky – přibližně minutu – poté lívance otočte a dopečte ještě další minutu. Hotové lívance udržujte v teple.

6. 6

   Podávejte polité javorovým sirupem.