100% Celozrnné palačinky

01Postup

1. 1

   Připravte si všechny potřebné suroviny.

2. 2

   V velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl a vše důkladně promíchejte.

3. 3

   V druhé misce rozšlehejte podmáslí, vejce a většinu oleje do hladka.

4. 4

   Přelijte mokré ingredience k suchým a zlehka vmíchejte, dokud se těsto právě nespojí; bude mít mírně hustší konzistenci.

5. 5

   Na litinové pánvi rozehřejte zbylý olej na středně nízké teplotě po dobu 5 minut. Po dávkách nabírejte těsto odměrkou o objemu 1/3 šálku a pokládejte na rozpálenou pánev.

6. 6

   Lžící tvarujte jednotlivé placky do kulatého tvaru; smažte, dokud spodní strana nezezlátne a na povrchu se nezačnou tvořit bublinky, přibližně 1,5 až 2 minuty.

7. 7

   Každou palačinku obraťte a opékejte, dokud není střed propečený a druhá strana dozlatova, asi 2 minuty.