Krémové jahodové dortíčky

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C a lehce vystříkejte plech na roládový závin sprejem na pečení.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte směs na sušenky, změklé máslo a vejce, dokud nevznikne měkké těsto; rovnoměrně ho rozetřete po celém připraveném plechu.

3. 3

   Vložte do trouby a pečte, dokud základ lehce nezezlátne, přibližně 10 až 15 minut. Nechte úplně vychladnout, zhruba půl hodiny.

4. 4

   Elektrickým mixérem na střední rychlost vyšlehejte cream cheese v míse do hladka. Vmíchejte šlehačku a důkladně promíchejte; rovnoměrně rozetřete tuto směs po upečeném základu. Dejte vychladit do lednice.

5. 5

   V rendlíku o objemu přibližně 2 litry smíchejte cukr a kukuřičný škrob; přidejte část jahod spolu s vodou a vanilkovým extraktem. Zahřívejte na středním plameni za stálého míchání a rozmačkávejte jahody lžící, dokud nezměknou a tekutina nezhoustne – trvá to přibližně 10 až 15 minut.

6. 6

   Do jahodové směsi přidejte potravinářské barvivo a odstavte z ohně; nechte vychladnout 10 minut. Opatrně vmíchejte zbývající jahody do uvařené směsi; rovnoměrně rozetřete tuto polevu přes vrstvu se sýrem. Dejte do lednice ztuhnout na přibližně 1 hodinu. Dezert spotřebujte do 4 hodin od dokončení.