Snídaňový koláč se slaninou

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte kulatý dortový form o průměru 23 cm.

2. 2

   Na velké těžké pánvi osmahněte proužky slaniny na středně vysokém plameni, občas promíchejte, dokud okraje mírně nezezlátnou a nezačnou křupt, ale maso zůstane šťavnaté – asi 7 minut. Hotovou slaninu přeložte na papírovou utěrku, aby okapala přebytečný tuk. Proužky pak poskládejte v jedné vrstvě na dno připraveného formy, mírně je překrývejte přes sebe. Rovnoměrně posypte slaninu hnědým cukrem.

3. 3

   Ve velké míse vmíchejte do připraveného těsta javorový extrakt a javorový sirup a důkladně promíchejte do hladka. Těsto opatrně nalijte přes vrstvu cukru a slaniny ve formě.

4. 4

   Vložte formu do předehřáté trouby a pečte, dokud do středu zapíchnuté dřevěné špejle nevyjde čistá, přibližně 15–20 minut. Nechte koláč chvíli vychladnout, poté ho otočte dnem vzhůru na servírovací talíř. Nakrájejte na klínky a podávejte.