Čínský lepkavý rýžový koláč

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 165 °C a vymazejte tenkou vrstvou oleje pekáč o velikosti přibližně 23×33 cm.

2. 2

   V míse smíchejte mléko, rýžovou mouku, cukr, olej a prášek do pečiva. Vmíchejte rozšlehaná vejce, dokud nevznikne hladká, homogenní hmota. Přelijte těsto do připraveného pekáče.

3. 3

   Rozmístěte po povrchu těsta po lžičkách pastu z červených fazolí s odstupy 2–3 cm. Každou porci nechte zakrýt těstem. Celý povrch posypte sezamovými semínky.

4. 4

   Pečte přibližně 55 minut, dokud dřevěná špejle zapíchnutá doprostřed nevyjde čistá bez syrového těsta. Nechte koláč 10 minut odpočinout v pekáči, poté ho přeložte na mřížku a nechte úplně vychladnout.