Slaný makaron dort s čedarem

01Postup

1. 1

   Připravte kulatou formu o průměru 20 nebo 23 cm – důkladně ji vymažte máslem a dno vyložte pečicím papírem.

2. 2

   Předehřejte troubu na 220 °C.

3. 3

   V míse rozšlehejte jogurt, vejce, sůl, pepř, cukr a cayenský pepř do hladké hmoty. Vmíchejte mouku a většinu čedaru – část si nechte stranou na posypání. Přidejte jarní cibulku a rovnoměrně promíchejte.

4. 4

   V velkém hrnci přiveďte osolenouv vodu k varu. Kolínka uvařte do stavu al dente – přibližně o 30 sekund méně, než udává obal. Sceďte a nezapomeňte si odlít část vody z vaření. Hned přidejte k těstu.

5. 5

   Do těsta zalijte rozpuštěné máslo, přidejte horká kolínka a odloženou vodu z vaření. Vše důkladně promíchejte do homogenní hmoty, přelijte do připravené formy a povrch uhlaďte stěrkou. Posypte zbylým čedarem a lehce poprašte cayenským pepřem.

6. 6

   Pečte přibližně 25 minut, dokud sýr nahoře nezezlátne a dort se nezapečení. Podávejte teplé nebo za pokojové teploty, ozdobené čerstvou jarní cibulkou.