Bábovka s pomerančovou marmeládou

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C. Formu na bábovku o průměru 25 cm vymazejte olejem ve spreji a vysypte moukou.

2. 2

   V míse smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva, skořicí, solí, hřebíčkem a muškátovým oříškem a odstavte stranou.

3. 3

   Ve velké míse vyšlehejte vejce s rozpuštěným máslem, cukrem, mlékem a citronovou šťávou. Vmíchejte moučnou směs, jen dokud se vše nespojí. Opatrně zapracujte vlašské ořechy a marmeládu, aby se rovnoměrně rozložily po celém těstě. Přelijte těsto do připravené formy.

4. 4

   Pečte v troubě, dokud bábovka není propečená a po lehkém stlačení prstem pruží zpět — přibližně 45 až 60 minut. Nechte ve formě 10 minut vychladnout, pak vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.