Domácí bubble tea

01Postup

1. 1

   **Příprava sirupu:** Vložte hnědý cukr a horkou vodu do malého rendlíku a míchejte, až se cukr zcela rozpustí.

2. 2

   **Příprava tapiokových perel:** V hrnci přiveďte vodu k varu a uvařte tapiokové perly podle pokynů na obalu. Po uvaření je sceďte a krátce proplachte studenou vodou, aby se zastavil var. Znovu sceďte a přesuňte do misky se sirupem, kde je nechte marinovat po dobu přípravy čaje.

3. 3

   **Příprava čaje:** Do sklenice nebo nádoby vhodné k přelévání nalijte vroucí vodu a přidejte čajové lístky či sáčky. Nechte louhovat 10 minut, aby vznikl silný čajový výluh. Poté čaj přeceďte přes jemné sítko nebo kávový filtr (případně vyjměte sáčky).

4. 4

   Do každé servírovací sklenice nandejte tapiokové perly společně se sirupem. Přilijte část černého čaje a poté doplňte mlékem podle chuti.

5. 5

   Před konzumací obsah sklenice promíchejte. Poměr perel, čaje a mléka upravte dle vlastních preferencí.

6. 6

   Podávejte horký, při pokojové teplotě nebo se kostkami ledu jako studený nápoj.